INGREDIENTS 10 unitats ravenets Dues branques de romaní fresc Mel ½ llimona Oli d’oliva verge Sal i pebre ELABORACIÓ Netegem els ravenets i els partim per la meitat. Ho amanim amb sal, pebre i oli d’oliva. Ho col·loquem en una safata de forn i afegim una branca de romaní. S’ha
El millor amic del pa és el tomàquet de penjar. Aquesta varietat es conserva bé durant mesos i a mesura que passa el temps les seves parets interiors es van estovant, fet que ens permet aprofitar-les millor quan el refreguem. I només serveix pel pa amb tomàquet? I tant, que
El catàleg de referències de fruita ecològica que distribueix la cooperativa 2147 Mans ha incorporat recentment la poma de muntanya, una varietat de gran qualitat i poc habitual en el circuit de la gran distribució. Per aprofitar el seu punt òptim de maduració aquest mateix dilluns 5 d’octubre ja s’han
INGREDIENTS (per a 4 persones) 600g tomàquet de penjar 400g sucre (pot ser moreno o sense refinar) 50g vinagre blanc Farigola fresca o seca ELABORACIÓ Rentem els tomàquets i els tallem a daus de mida mitjana. En un cassó col·loquem el tomàquet, el sucre i el vinagre. Ho deixem coure
Si alguna verdura no pot faltar a la despensa aquesta és sens dubte el porro. Baix en calories però altament saciant i energètic, aquest porro ecològic és ric en àcid fòlic i té tanta vitamina C com les mandarines. Ric en fibra, potassi i magnesi, es considera un efectiu antibiòtic
INGREDIENTS (per a 4 persones) 200g meló Cantalup 150g síndria 50g pernil ibèric 30g oli d’oliva verge extra 5g mel 10g vinagre de Xerès Pebre negre ELABORACIÓ Amb la cullera de boles obtenim perles de meló i síndria. Si no teniu aquesta cullera també podeu tallar la fruita en forma
Si alguna verdura ens indica que ha arribat la tardor, aquesta és la carbassa. Rica en vitamines, minerals i antioxidants, aquesta varietat de violí o cacauet ajuda a reduir el sucre a la sang, protegeix la vista i el cor i prevé el càncer… Nutritiva, curativa, econòmica i ecològica, està
Amb poca aigua i encara menys calories, aquesta fruita fa realment honor a l’expressió “És la pera”, perquè és perfecta en tots els sentits. La pera conference ecològica té un gust dolç i suau. Fa passar la set i facilita la digestió. No pot faltar a la dieta dels nens
INGREDIENTS (per a 4 persones) 4u pomes Fuji Un grapat de fruits vermells Sucre Unes fulles d’alfàbrega Comi en pols Pell de taronja ELABORACIÓ Tallem a la juliana l’alfàbrega. Pelem i tallem a octaus la poma. Triturem els fruits vermells amb el sucre fins fer-ne una salsa. Posem la salsa
INGREDIENTS (per a 4 persones) 1 paquet de pasta de full 2 pomes Golden 10 avellanes torrades Formatge blau Mel de flors ELABORACIÓ Pelem i tallem les pomes a cunyes Estirem la pasta de full amb un corró. Tallem cercles de 8-10 centímetres de diàmetre. Posem els cercles en una
és una cooperativa social de productes ecològics que insereix laboral i socialment a joves amb dificultats.
