Receptes

gener 24 , 2020 /

Nyoquis d’espinacs

Ingredients 1 bossa d’espinacs ½ col 1 branca d’api 200 g de patata bullida 150 g de farina d’arròs 1 ou Sal Pebre Oli d’oliva Cost per ració 1 € Temps de dedicació 45' Dificultat Fàcil Observacions Podeu reduir el brou de verdures per potenciar-ne el gust. També el podem [...]
gener 10 , 2020 /

Quiche de bròquil, porros i ametlles

Ingredients 1 paquet de pasta brisa 1 bròquil 1 porro 75gr de llet 75gr de nata 2 ous 25g de formatge ratllat 1 grapat d’ametlles laminades Sal Pebre Nou moscada Oli d’oliva Cost per ració 2 € Temps de dedicació 45' Dificultat Fàcil Observacions Podeu aromatitzar la llet i la [...]
desembre 23 , 2019 /

Caneló de col

Ingredients Per embolicar els canelons: 4 fulles de col senceres Per al farcit del caneló: 300g de carn sobrants de l’escudella 200g de verdures sobrants de l’escudella 500ml de brou d’escudella 30g de mantega 30g de farina Sal Pebre Oli d’oliva Per la guarnició: 4 patates Cost per ració 1 [...]
desembre 13 , 2019 /

Sandvitx de paté d’albergínia

Ingredients 1 albergínia blanca 1 cullerada de pebre vermell dolç 1 pebrot vermell 1 pastanaga Mig paquet d’espinacs 1 cullerada de pasta tahine 1 polsim de comí en gra 1 ou 250ml de vinagre Oli d’oliva verge extra 200g de sucre 1 dent d’all Mitja llimona 1 branca de romaní [...]
novembre 22 , 2019 /

Milaneses de carbassa amb hummus de remolatxa

Ingredients Per a les milaneses: 1 carbassa violí 1 paquet de pa ratllat 2 ous Farina q/s per arrebossar Especies aromàtiques (orenga, provençals...) Llavors de lli (opcional) Sal Pebre Oli d’oliva   Per a l’hummus de remolatxa: 1 pot de cigrons cuits 1 remolatxa 1 all ½ cullerada de comí [...]
juny 14 , 2019 /

Cireres amb sopa de coco, canyella i nous

Ingredients • 12 cireres • Un grapat de nous • 500 ml de llet de coco • Ratlladura de taronja • Ratlladura de llimona • ½ branca de canyella • 100 g de sucre • Menta Cost per ració 2 € Temps de dedicació 15' Dificultat Fàcil Observacions - Es [...]
maig 31 , 2019 /

Gaspatxo de maduixes

Ingredients • 400 g de tomàquet madur • 400 g de maduixes • ½ cogombre • ½ pebrot verd • 40 g de pa sec • 15 g de vinagre de poma • 200 ml d’aigua • 50 ml d’oli d’oliva verge extra • Sal i pebre Cost per ració [...]
maig 17 , 2019 /

Faves guisades amb rap

Ingredients • 350 g de faves desgranades • 2 cebes • 2 grans d’all • 1 copa d’anís o vi dolç • 4 lloms de rap d’uns 150 g cadascun • 1 tomàquet • 750 ml de fumet • 1 grapadet de fruits secs variats • 1 rodanxa de pa [...]
maig 3 , 2019 /

Crema tèbia de carbassó amb bolets

Ingredients • 4 carbassons • 1 ceba dolça • 400 g de bolets frescos • 1 grapat de panses • ½ got de vi ranci • ½ got d’aigua • Oli d’oliva verge • Sal • Pebre Cost per ració 2 € Temps de dedicació 45' Dificultat Mitja Observacions - [...]
abril 18 , 2019 /

Arròs de Quaresma

Ingredients • 320 g d’arròs • 200 g de faves • 200 g de pèsols • 250 g de bacallà • 700 ml de brou • 4 carxofes • 2 cebes • 2 dents d’all • 2 tomàquet madur • 1 copa de vi blanc • Safrà Cost per ració [...]