Receptes

novembre 12 , 2020 /

Figues, taronja, raïm i crema vainilla

Ingredients 8 figues ½ grapa de raïm 2 taronges 250ml de llet 3 rovells Pell de taronja i llimona 75g de sucre 1 beina de vainilla (opcional) Cost per ració 2 € Temps de dedicació 30' Dificultat Fàcil Observacions Podeu adaptar aquesta recepta al llarg de l’any utilitzant fruita fresca de [...]
octubre 30 , 2020 /

Flam de castanyes

Ingredients 100g de castanyes cuites i pelades 500ml de llet 4 ous 100g de sucre 1 branca de canyella Ratlladura de llimona Cost per ració 1 € Temps de dedicació 45' Dificultat Fàcil Observacions Podeu aprofitar aquesta recepta base i substituir el gramatge de les castanyes per a qualsevol altre tipus [...]
octubre 16 , 2020 /

Brandada de bacallà amb peres i figues

Ingredients 400g de bacallà dessalat 100ml de llet 2 dents d’all 1 pera 4 figues Sal Pebre Oli d’oliva verge Cost per ració 2 € Temps de dedicació 45' Dificultat Mitjana Observacions Podeu utilitzar la brandada per afegir a amanides o per mullar amb bastonets de verdures. Canvieu el peix [...]
octubre 2 , 2020 /

Albergínia blanca farcida

Ingredients 2 albergínies blanques 1 pit de pollastre 1 poma Ceba tendra 1 pastanaga ½ pebrot vermell 8 olives sense pinyol 1 cullerada de tàperes 2 cullerades de maonesa Sal Pebre Oli d’oliva verge Cost per ració 2 € Temps de dedicació 45' Dificultat Fàcil Observacions Podeu fer-ho amb carbassó [...]
setembre 10 , 2020 /

Pastís de figues i pomes

Ingredients 1 paquet de pasta de full 8 figues 1 poma 250 ml de llet 40g de midó de blat de moro 3 ous 2 cullerades soperes de sucre 1 tros de canyella Ratlladura de llimona Oli d’oliva verge Cost per ració 1 € Temps de dedicació 45' Dificultat Fàcil [...]
agost 7 , 2020 /

Caneló de salmó fumat amb crema de meló

Ingredients 200g de salmó fumat 2 alvocats petits 1 tomàquet 1 ceba tendra Suc de mitja llimona ½ manat de coriandre 1 iogurt natural ¼ de meló 1 préssec Sal Pebre Oli d’oliva verge Cost per ració 3 € Temps de dedicació 45' Dificultat Mitja Observacions Podeu canviar el salmó [...]
juliol 22 , 2020 /

Granissat de meló amb fruita

Ingredients ½ meló 1 préssec 1 poma 2 prunes 2 figues Unes fulles de menta Unes gotes de suc de llimona Cost per ració 2 € Temps de dedicació 45' Dificultat Fàcil Observacions Podeu ratllar el granissat pel damunt de la fruita fresca. Si varieu les fruites, podeu amanir-ho amb [...]
juliol 9 , 2020 /

Fattoush

Ingredients 4 tomàquets 2 cogombres petits 1 manat d’alls tendres 4 unitats de pa àrab (pa de pita) Suc de una llimona ½ manat de menta fresca picada ½ manat de julivert picat Sal i pebre Oli d’oliva verge Cost per ració 1 € Temps de dedicació 15' Dificultat Fàcil [...]
juny 26 , 2020 /

Amanida de patata, pebrot i remolatxa

Ingredients 4 patates mitjanes 1 pebrot vermell 1 remolatxa Uns filets d’anxova 1 cullerada de tàperes 2 cullerades de maionesa 1 culleradeta de mostassa en gra 1 cullerada de salsa Worcestershire ½ manat de porradell picat 2 ous Sal Pebre Vinagre de poma Oli d’oliva verge Cost per ració 3 [...]
juny 12 , 2020 /

Mongeta tendra amb sípia

Ingredients 1 sípia grossa neta 400g de mongeta tendra 1 ceba 2 dents d’all ½ manat de julivert Uns brins de safrà Un grapat de fruits secs (ametlles i avellanes) ½ litre de brou de peix 1 cullerada de farina Sal Pebre Oli d’oliva verge Cost per ració 3 € [...]