Receptes

abril 3 , 2020 /

Bacallà amb pasta de remolatxa

Ingredients 1 remolatxa cuita 400g de bacallà dessalat 40g de parmesà 100g de faves desgranades 20g de pinyons torrats ½ manat d’alfàbrega 2 tomàquets Oli d’oliva verge extra Sal Pebre Cost per ració 4 € Temps de dedicació 30' Dificultat Mitja Observacions Podeu canviar el formatge parmesà per altre de [...]
març 19 , 2020 /

Carxofes farcides de marisc

Ingredients 8 carxofes 8 gambes o llagostins 500g de musclos 30g de farina 30g de mantega 1l de brou de carxofes i marisc* El suc d’1 llimona Sal Pebre Oli d’oliva verge   * Per al brou de carxofes i marisc:   Les fulles sobrants de les carxofes Els caps [...]
març 6 , 2020 /

Arròs de carxofes, bledes i gambes

Ingredients 4 carxofes ½ manat de bledes 6 gambes 320g d’arròs 2 cebes 1 dent d’all 1 cullerada de tomàquet fregit 950ml de fumet de peix ½ got de vi blanc Sal Oli d’oliva verge Cost per ració 3 € Temps de dedicació 45' Dificultat Fàcil Observacions Es pot acompanyar [...]
febrer 21 , 2020 /

Bescuit de taronja

Ingredients 2 taronges petites o 1 gran 200g de farina 220g de sucre 1 polsim de sal 2 ous 1 sobre de llevat en pols 100g d’oli d’oliva verge 1 iogurt natural Cost per ració 1 € Temps de dedicació 45' Dificultat Fàcil Observacions Podeu afegir un polsim de canyella [...]
febrer 7 , 2020 /

Fricandó de vedella amb bròquil i coliflor

Ingredients 400g de vedella tallada a filets petits Farina per arrebossar ½ coliflor ½ bròquil 1 ceba 1 dent d’all 2 cullerades de moixernons dessecats 1 got de vi negre 1 tomàquet 1 bric de brou de carn Sal Pebre Oli d’oliva Per a la picada: Unes fulles de julivert [...]
gener 24 , 2020 /

Nyoquis d’espinacs

Ingredients 1 bossa d’espinacs ½ col 1 branca d’api 200 g de patata bullida 150 g de farina d’arròs 1 ou Sal Pebre Oli d’oliva Cost per ració 1 € Temps de dedicació 45' Dificultat Fàcil Observacions Podeu reduir el brou de verdures per potenciar-ne el gust. També el podem [...]
gener 10 , 2020 /

Quiche de bròquil, porros i ametlles

Ingredients 1 paquet de pasta brisa 1 bròquil 1 porro 75gr de llet 75gr de nata 2 ous 25g de formatge ratllat 1 grapat d’ametlles laminades Sal Pebre Nou moscada Oli d’oliva Cost per ració 2 € Temps de dedicació 45' Dificultat Fàcil Observacions Podeu aromatitzar la llet i la [...]
desembre 23 , 2019 /

Caneló de col

Ingredients Per embolicar els canelons: 4 fulles de col senceres Per al farcit del caneló: 300g de carn sobrants de l’escudella 200g de verdures sobrants de l’escudella 500ml de brou d’escudella 30g de mantega 30g de farina Sal Pebre Oli d’oliva Per la guarnició: 4 patates Cost per ració 1 [...]
desembre 13 , 2019 /

Sandvitx de paté d’albergínia

Ingredients 1 albergínia blanca 1 cullerada de pebre vermell dolç 1 pebrot vermell 1 pastanaga Mig paquet d’espinacs 1 cullerada de pasta tahine 1 polsim de comí en gra 1 ou 250ml de vinagre Oli d’oliva verge extra 200g de sucre 1 dent d’all Mitja llimona 1 branca de romaní [...]
novembre 22 , 2019 /

Milaneses de carbassa amb hummus de remolatxa

Ingredients Per a les milaneses: 1 carbassa violí 1 paquet de pa ratllat 2 ous Farina q/s per arrebossar Especies aromàtiques (orenga, provençals...) Llavors de lli (opcional) Sal Pebre Oli d’oliva   Per a l’hummus de remolatxa: 1 pot de cigrons cuits 1 remolatxa 1 all ½ cullerada de comí [...]