Receptes

juliol 22 , 2020 /

Granissat de meló amb fruita

Ingredients ½ meló 1 préssec 1 poma 2 prunes 2 figues Unes fulles de menta Unes gotes de suc de llimona Cost per ració 2 € Temps de dedicació 45' Dificultat Fàcil Observacions Podeu ratllar el granissat pel damunt de la fruita fresca. Si varieu les fruites, podeu amanir-ho amb [...]
juliol 9 , 2020 /

Fattoush

Ingredients 4 tomàquets 2 cogombres petits 1 manat d’alls tendres 4 unitats de pa àrab (pa de pita) Suc de una llimona ½ manat de menta fresca picada ½ manat de julivert picat Sal i pebre Oli d’oliva verge Cost per ració 1 € Temps de dedicació 15' Dificultat Fàcil [...]
juny 26 , 2020 /

Amanida de patata, pebrot i remolatxa

Ingredients 4 patates mitjanes 1 pebrot vermell 1 remolatxa Uns filets d’anxova 1 cullerada de tàperes 2 cullerades de maionesa 1 culleradeta de mostassa en gra 1 cullerada de salsa Worcestershire ½ manat de porradell picat 2 ous Sal Pebre Vinagre de poma Oli d’oliva verge Cost per ració 3 [...]
juny 12 , 2020 /

Mongeta tendra amb sípia

Ingredients 1 sípia grossa neta 400g de mongeta tendra 1 ceba 2 dents d’all ½ manat de julivert Uns brins de safrà Un grapat de fruits secs (ametlles i avellanes) ½ litre de brou de peix 1 cullerada de farina Sal Pebre Oli d’oliva verge Cost per ració 3 € [...]
maig 28 , 2020 /

Pastís de mató

Ingredients Per la base: 75g de mantega 150g de galeta tipus María   Per a la crema de mató: 500g de mató 4 ous 150g de sucre 4 fulles de gelatina 125ml de llet sencera Fruita fresca de temporada Cost per ració 2 € Temps de dedicació 45' Dificultat Fàcil [...]
maig 15 , 2020 /

Creps de pastanaga amb verdures i rap

Ingredients 2-4 pastanagues 2 Ous 300ml de llet 125g de farina 200g de rap net 1 ceba 12u tomàquets xerri Un grapat de faves Un grapat de pèsols ½ manat d’alfàbrega 1 llimona Sal Pebre Sucre Oli d’oliva verge Cost per ració 2 € Temps de dedicació 45' Dificultat Mitja [...]
abril 30 , 2020 /

Amanida tèbia de pèsols

Ingredients 400g de pèsols frescos 1 carbassó 200g de mongeta tendra ½ pebrot ½ manat d’espinacs Sal Pebre Ratlladura de taronja i llimona Fulles de menta Oli d’oliva verge extra Cost per ració 3 € Temps de dedicació 30' Dificultat Fàcil Observacions Podeu afegir uns fruits secs torrats al saltat. [...]
abril 17 , 2020 /

Crema de bledes amb xips de carxofa

Ingredients 1 manat de bledes 1 patata 1 ceba 2 unitats de carxofes ½ got de vi blanc 1 dent d’all Aigua Sal Pebre Oli d’oliva verge Cost per ració 2 € Temps de dedicació 30' Dificultat Fàcil Observacions Les cremes són una bona opció per tal d’introduir verdures en [...]
abril 3 , 2020 /

Bacallà amb pasta de remolatxa

Ingredients 1 remolatxa cuita 400g de bacallà dessalat 40g de parmesà 100g de faves desgranades 20g de pinyons torrats ½ manat d’alfàbrega 2 tomàquets Oli d’oliva verge extra Sal Pebre Cost per ració 4 € Temps de dedicació 30' Dificultat Mitja Observacions Podeu canviar el formatge parmesà per altre de [...]
març 19 , 2020 /

Carxofes farcides de marisc

Ingredients 8 carxofes 8 gambes o llagostins 500g de musclos 30g de farina 30g de mantega 1l de brou de carxofes i marisc* El suc d’1 llimona Sal Pebre Oli d’oliva verge   * Per al brou de carxofes i marisc:   Les fulles sobrants de les carxofes Els caps [...]