AMANIDA DE MELÓ CANTALUP I SÍNDRIA AMB PERNIL
INGREDIENTS (per a 4 persones)
- 200g meló Cantalup
- 150g síndria
- 50g pernil ibèric
- 30g oli d’oliva verge extra
- 5g mel
- 10g vinagre de Xerès
- Pebre negre
ELABORACIÓ
- Amb la cullera de boles obtenim perles de meló i síndria. Si no teniu aquesta cullera també podeu tallar la fruita en forma de cub.
- Fem una vinagreta amb la mel, el vinagre, l’oli d’oliva verge extra i un polsim de pebre.
- En un bol, amanim la fruita amb la vinagreta.
- Tallem làmines de pernil i les enrotllem.
- Servim la fruita en un plat soper i acabem el plat amb el pernil.
Recepta elaborada per Fundació Alicia
