INGREDIENTS (per a 4 persones) 2 unitats albergínies negres 1 iogurt Oli d’oliva verge Comí en pols Sal, pebre Farina per arrebossar-les Per a la tempura: 140g farina 260g d’aigua freda 2-3 Glaçons ELABORACIÓ Barregem els ingredients de la tempura amb una forquilla. No cal que estigui ben batuda. Es
Aquesta varietat ecològica de mongeta tendra, coneguda com “del cuc”, fa honor al seu nom i és de veritat tendra. Poc calòrica i molt rica en fibra i antioxidants és útil per a depurar, perdre pes i combatre l’envelliment. Podeu cuinar-la bullida. Però si d’aquesta manera us avorreix, podeu donar-li
INGREDIENTS (per a 2 persones) 1 cogombre 1 iogurt artesà Unes fulles d’enciam Oli d’oliva verge 1 gra d’all Vinagre de vi blanc Sal i pebre ELABORACIÓ Pelem i ratllem la meitat del cogombre. Tallem a rodelles fines la resta Pelem i trinxem l’all En un vol barregem el iogurt,
El centre logístic de 2147 MANS i tots els que hi treballem vam rebre aquest dimecres la visita de Xavier López, director general d’Economia Social i Cooperativa de la Generalitat de Catalunya. López va conèixer les noves instal·lacions de Sant Vicenç dels Horts, en funcionament des de principis d’aquest any,
Procedents d’Amèrica i ben arrelats a la gastronomia mediterrània, sabeu que fins a principis del segle XX tots els pebrots eren molt picants? Això va ser abans que es desenvolupessin varietats més grosses de gust suau, com aquest pebrot verd ecològic de la varietat italià. És molt gustós i gens
INGREDIENTS (per a 4 persones) 4 unitats de préssec grocs 100g fruits secs pelats (festucs, avellanes) 4 cullerades de pols d’ametlla 2 galetes 25g sucre Un raig d’anís Mel Aigua Canyella ELABORACIÓ Trinxem els fruits secs i les galetes Barregem l’anís i en fem una farsa Tallem per la meitat
El préssec és una de les fruites més dolces i alhora menys calòriques de l’estiu. Sabeu que el 90% del seu pes és aigua i que no conté cap mena de greix? A més de fondre’s a la boca, aquest préssec ecològic té força fibra i és ric en Vitamina
INGREDIENTS (per a 4 persones) 4 unitats de pebrots verds italians 300 grams magre de porc 1 ceba gran 2 grans d’all Un grapat de panses Julivert trinxat Oli d’oliva verge Sal i pebre Per a la salsa Un grapat de nous pelades Formatge fresc Llet Sal i pebre ELABORACIÓ
A mig camí entre la fruita i l’hortalissa, el tomàquet verd és ric en vitamines, minerals i antioxidants. Aquesta varietat ecològica té el gust i l’aroma que ha de tenir: de tomàquet. El secret és molt senzill: es cull en el moment just. Ni abans ni després. El tomàquet verd
INGREDIENTS (per a 4 persones) 8-12 tomàquets de ramell 4 grans d’all 1 ceba Un raig de vi blanc Oli d’oliva verge Unes branques de farigola Sal i pebre ELABORACIÓ Rentem i tallem a octaus els tomàquets Pelem i trinxem l’all Posem l’all en una paella amb un raig d’oli.
és una cooperativa social de productes ecològics que insereix laboral i socialment a joves amb dificultats.
