novembre 9 , 2018 /

Conill confitat amb verdures

Ingredients • 1 conill • 2 cebes • 1 cabeça d’alls • 1 manat d’espàrrecs • ½ carbassa • 1 branca de romaní • 1 cullerada de pebre en gra • Llor • Oli d’oliva verge • Sal • Pebre Cost per ració 3 € Temps de dedicació 45' Dificultat [...]
octubre 19 , 2018 /

Carpaccio de mongeta blanca

Ingredients • 2 paquets de mongetes blanques cuites MANS • 1 tomàquet madur • ½ manat de porradell • 1 grapat de pinyons • Sal • Pebre • Oli d’oliva verge • 1 cullerada de vinagre de xerès • 1 cullerada de salsa de soja Cost per ració 2 € [...]
octubre 5 , 2018 /

Bunyols de bacallà, patata i carbassa

Ingredients • 200g de patata • 300g de carbassa • 200g de bacallà esqueixat i dessalat • 4 ous • 60g de mantega • 60g de farina • 1L d’aigua de cocció del bacallà • 2 dents d’all • ½ manat de julivert • Oli d’oliva verge • Mel Cost [...]
setembre 28 , 2018 /

Amanida de brots de bròquil, raves i pera

Ingredients • 1 bròquil • 1 manat de raves • 2 peres • 2 cullerades de tàperes • 8 tomàquets xerri • Vinagre xerès • Sal • Pebre • Oli d’oliva verge Cost per ració 1 € Temps de dedicació 30' Dificultat Fàcil Observacions - Podeu enriquir la vinagreta amb [...]
setembre 14 , 2018 /

Amanida de tomàquets, anxoves i crema freda de mongetes

Ingredients • 2 tomàquets • 1 paquet de mongetes cuites MANS • 1 got d’aigua • 2 cullerades petites de pasta d’olives negres • 1 llauna d’anxoves de l’escala • 6 ous de guatlla • Tàperes • Vinagre de vi • Sal • Pebre • Oli d’oliva verge Cost per [...]
setembre 7 , 2018 /

Suc de fruita amb pastanaga, préssec i fonoll

Ingredients • 1 pastanaga • 1 préssec • ½ bulb de fonoll • 1 pot de suc de fruites de pastanaga, poma i remolatxa MANS • Fulles de menta fresca • Oli d’oliva verge Cost per ració 1 € Temps de dedicació 15' Dificultat Fàcil Observacions - Trinxar uns caramels [...]
agost 24 , 2018 /

Granissat de fruites de temporada

Ingredients • 150g de Raïm • 2 préssecs • 2 nectarines • 50ml de suc de poma MANS Cost per ració 1 € Temps de dedicació 45' Dificultat Fàcil Observacions - Afegir unes fulles de menta o alfàbrega al moment de triturar, ajudarà a que quedi més refrescant. - Les [...]
agost 10 , 2018 /

Gelat al moment de nectarines

Ingredients • 250 - 300g de nectarines • 1 iogurt natural • 25g de llet • Sucre • Canyella en pols Cost per ració 1 € Temps de dedicació 45' Dificultat Fàcil Observacions - Barrejar ratlladura de cítrics un cop batut per donar un toc de frescor. - Els gelats, [...]
juliol 27 , 2018 /

Tàrtar fred d’albergínia blanca amb Salmorejo

Ingredients • 2 albergínies blanques • 1 carbassó • 6 tomàquets • 2 llesques de pa sec • 1 dent d’all • Vinagre de poma • Sal • Pebre • Oli d’oliva verge Cost per ració 1 € Temps de dedicació 45' Dificultat Fàcil Observacions - És pot afegir de [...]