maig 17 , 2019 /

Faves guisades amb rap

Ingredients • 350 g de faves desgranades • 2 cebes • 2 grans d’all • 1 copa d’anís o vi dolç • 4 lloms de rap d’uns 150 g cadascun • 1 tomàquet • 750 ml de fumet • 1 grapadet de fruits secs variats • 1 rodanxa de pa [...]
maig 3 , 2019 /

Crema tèbia de carbassó amb bolets

Ingredients • 4 carbassons • 1 ceba dolça • 400 g de bolets frescos • 1 grapat de panses • ½ got de vi ranci • ½ got d’aigua • Oli d’oliva verge • Sal • Pebre Cost per ració 2 € Temps de dedicació 45' Dificultat Mitja Observacions - [...]
abril 18 , 2019 /

Arròs de Quaresma

Ingredients • 320 g d’arròs • 200 g de faves • 200 g de pèsols • 250 g de bacallà • 700 ml de brou • 4 carxofes • 2 cebes • 2 dents d’all • 2 tomàquet madur • 1 copa de vi blanc • Safrà Cost per ració [...]
març 22 , 2019 /

Amanida de faves, pèsols i llenties cuites

Ingredients • 200 g de pèsols desgranats • 200 g de faves desgranades • 1 paquet de llenties cuites MANS • 1 taronja • ½ manat de menta • 1 ceba morada • Sal • Pebre • Oli d’oliva verge extra Cost per ració 2 € Temps de dedicació 30' [...]
març 7 , 2019 /

Bescuit al microones amb nous

Ingredients • 50ml d’oli d’oliva verge extra • 50gr de sucre • 1 ou • 40ml d’aigua • 40gr de farina • 5gr de llevat en pols • Un grapat de nous Cost per ració 1 € Temps de dedicació 15' Dificultat Fàcil Observacions - Es pot canviar una part [...]
febrer 22 , 2019 /

Sopa de galets amb brou i pilota

Ingredients • 400gr de galets • 2 litres de brou • 1 col • 4 pastanagues • 2 patates • 4 pilotilles Cost per ració 1 € Temps de dedicació 45' Dificultat Fàcil Observacions - Es pot servir tot junt en un plat únic, tallant les verdures a rodanxes i [...]
febrer 8 , 2019 /

Guatlles escabetxades amb puré de pastanagues

Ingredients • 4 guatlles • 8 pastanagues • 2 ceba • 1 porro • 1 cabeça d’alls • 1 copa de vinagre de vi blanc • 1 copa de vi blanc • 1L de brou de pollastre • Romaní • Farigola • Pebre en gra • Llorer • Sal • [...]
gener 11 , 2019 /

Crema de calçots amb bacallà

Ingredients • 8 calçots • 2 patates • 2 dent d’all • Aigua • 600gr de bacallà • Safrà • Oli d’oliva verge extra • Sal • Pebre Cost per ració 2 € Temps de dedicació 30' Dificultat Fàcil Observacions - Per donar un toc més aromàtic es pot amanir [...]
desembre 28 , 2018 /

Amanida de coliflor i llagostins

Ingredients • 1 coliflor • 2 pastanagues • 8 llagostins • Oli d’oliva verge extra • Porradell • Soja • Sal • Pebre Cost per ració 2 € Temps de dedicació 15' Dificultat Fàcil Observacions - Per potenciar el conjunt de l’amanida amb el gust del llagostí, tallar els caps [...]