INGREDIENTS (per a 4 persones) 8u figues Coll de dama 100g formatge curat 12u Torradetes de pa de llavors Oli d’oliva verge Sal, pebre negre ELABORACIÓ Pelem les figues, les posem en un vol i les aixefem amb una forquilla. Prenem les torradetes i les posem al damunt el trinxat
Aquesta poma Golden és molt aromàtica, i té una lluïssor característica que només les varietats ecològiques poden aconseguir. Rica en Vitamina C, potassi i pectina, tingueu-la ben a prop en els moments d’indigestió. A la cuina, no hi ha una fruita més versàtil i agraïda que la poma. En podeu
Aquest api ecològic té un gust amarg però molt intens. Els seus troncs i fulles tendres es desfan a la boca. Ric en fibra, té moltes propietats: és diürètic, digestiu i depurador de la sang. Una amanida amb api és un entrant perfecte abans d’un gran àpat. La bona digestió
INGREDIENTS (per a 4 persones) 4 peres Conference 100g pernil salat tallat a làmines fines Ametlles torrades Pebre negre Oli d’oliva verge ELABORACIÓ Trinxem les ametlles. Pelem i tallem les peres a octaus. Emboliquem cada tros amb una lamina de pernil. Espolsem pel damunt les ametlles i ho servim. Per
INGREDIENTS (per a 2 persones) 2 pebrots vermells Unes fulles d’alfàbrega 1 llimona Per la vinagreta d’anxoves: 4u filets d’anxova 1 gra d’all Oli d’oliva verge Suc de llimona Sal, pebre ELABORACIÓ Escalivem els pebrots al forn a 190º durant 30-40 minuts. Els traiem i els pelem. Els desfileu amb
INGREDIENTS (per a 4 persones) 4-6 tomàquets verds d’amanir Unes branques i fulles tendres d’api Porradell 4 llesques fines de pa torrat Oli d’oliva verge Vinagre aromàtic (agredolç, de gerds…) Sal i pebre negre ELABORACIÓ Trinxem el tomàquet a trossets regulars. Agafem les branques d’api, les rentem i les trossegem.
A mig camí entre la fruita i l’hortalissa, el tomàquet de ramell és ric en vitamines, minerals i antioxidants. Aquesta varietat ecològica té el gust i l’aroma que ha de tenir: de tomàquet. El secret és molt senzill: es cull en el moment just. Ni abans ni després. El tomàquet
Procedents d’Amèrica i ben arrelats a la gastronomia mediterrània, sabeu que fins a principis del segle XX tots els pebrots eren molt picants? Això va ser abans que es desenvolupessin varietats més grosses de gust suau, com aquest pebrot verd ecològic de la varietat italià. És molt gustós i gens
Si hi ha una fruita que obri les portes de l’estiu, aquesta és l’albercoc. Petit, dolç i vellutat, aquest fruit ecològic s’ha de consumir ben madur per degustar-lo al màxim i beneficiar-nos de totes les seves propietats. L’albercoc és ric en fibra i baix en calories i si és famós
La patata és un aliment ric en hidrats de carboni, vitamines i sals minerals. Aporta al nostre organisme bona part dels nutrients que necessita. Aquesta patata ecològica de la varietat Kennebec és suau i tendra. Es desfà a la boca. De digestió lenta, disminueix la sensació d’esgotament i aporta energia.
és una cooperativa social de productes ecològics que insereix laboral i socialment a joves amb dificultats.
