Receptes

maig 28 , 2020 /

Pastís de mató

Ingredients Per la base: 75g de mantega 150g de galeta tipus María   Per a la crema de mató: 500g de mató 4 ous 150g de sucre 4 fulles de gelatina 125ml de llet sencera Fruita fresca de temporada Cost per ració 2 € Temps de dedicació 45' Dificultat Fàcil [...]
maig 15 , 2020 /

Creps de pastanaga amb verdures i rap

Ingredients 2-4 pastanagues 2 Ous 300ml de llet 125g de farina 200g de rap net 1 ceba 12u tomàquets xerri Un grapat de faves Un grapat de pèsols ½ manat d’alfàbrega 1 llimona Sal Pebre Sucre Oli d’oliva verge Cost per ració 2 € Temps de dedicació 45' Dificultat Mitja [...]
abril 30 , 2020 /

Amanida tèbia de pèsols

Ingredients 400g de pèsols frescos 1 carbassó 200g de mongeta tendra ½ pebrot ½ manat d’espinacs Sal Pebre Ratlladura de taronja i llimona Fulles de menta Oli d’oliva verge extra Cost per ració 3 € Temps de dedicació 30' Dificultat Fàcil Observacions Podeu afegir uns fruits secs torrats al saltat. [...]
abril 17 , 2020 /

Crema de bledes amb xips de carxofa

Ingredients 1 manat de bledes 1 patata 1 ceba 2 unitats de carxofes ½ got de vi blanc 1 dent d’all Aigua Sal Pebre Oli d’oliva verge Cost per ració 2 € Temps de dedicació 30' Dificultat Fàcil Observacions Les cremes són una bona opció per tal d’introduir verdures en [...]
abril 3 , 2020 /

Bacallà amb pasta de remolatxa

Ingredients 1 remolatxa cuita 400g de bacallà dessalat 40g de parmesà 100g de faves desgranades 20g de pinyons torrats ½ manat d’alfàbrega 2 tomàquets Oli d’oliva verge extra Sal Pebre Cost per ració 4 € Temps de dedicació 30' Dificultat Mitja Observacions Podeu canviar el formatge parmesà per altre de [...]
març 19 , 2020 /

Carxofes farcides de marisc

Ingredients 8 carxofes 8 gambes o llagostins 500g de musclos 30g de farina 30g de mantega 1l de brou de carxofes i marisc* El suc d’1 llimona Sal Pebre Oli d’oliva verge   * Per al brou de carxofes i marisc:   Les fulles sobrants de les carxofes Els caps [...]
març 6 , 2020 /

Arròs de carxofes, bledes i gambes

Ingredients 4 carxofes ½ manat de bledes 6 gambes 320g d’arròs 2 cebes 1 dent d’all 1 cullerada de tomàquet fregit 950ml de fumet de peix ½ got de vi blanc Sal Oli d’oliva verge Cost per ració 3 € Temps de dedicació 45' Dificultat Fàcil Observacions Es pot acompanyar [...]
febrer 21 , 2020 /

Bescuit de taronja

Ingredients 2 taronges petites o 1 gran 200g de farina 220g de sucre 1 polsim de sal 2 ous 1 sobre de llevat en pols 100g d’oli d’oliva verge 1 iogurt natural Cost per ració 1 € Temps de dedicació 45' Dificultat Fàcil Observacions Podeu afegir un polsim de canyella [...]
febrer 7 , 2020 /

Fricandó de vedella amb bròquil i coliflor

Ingredients 400g de vedella tallada a filets petits Farina per arrebossar ½ coliflor ½ bròquil 1 ceba 1 dent d’all 2 cullerades de moixernons dessecats 1 got de vi negre 1 tomàquet 1 bric de brou de carn Sal Pebre Oli d’oliva Per a la picada: Unes fulles de julivert [...]
gener 24 , 2020 /

Nyoquis d’espinacs

Ingredients 1 bossa d’espinacs ½ col 1 branca d’api 200 g de patata bullida 150 g de farina d’arròs 1 ou Sal Pebre Oli d’oliva Cost per ració 1 € Temps de dedicació 45' Dificultat Fàcil Observacions Podeu reduir el brou de verdures per potenciar-ne el gust. També el podem [...]