Bescuit de taronja
Ingredients
- 2 taronges petites o 1 gran
- 200g de farina
- 220g de sucre
- 1 polsim de sal
- 2 ous
- 1 sobre de llevat en pols
- 100g d’oli d’oliva verge
- 1 iogurt natural
Cost per ració
1 €
Dificultat
Fàcil
Observacions
- Podeu afegir un polsim de canyella a la recepta.
- Podeu afegir un polsim de cacau en pols per tenir un bescuit de xocolata i taronja.
- A nivell nutricional:
- La recomanació de freqüència de consum de dolços és ocasional, ja que es troben a la punta de la piràmide alimentària. Afegir fruites de temporada, com la taronja, rica en vitamina C, B, àcid fòlic i potassi, pot ser una bona opció per millorar la qualitat nutricional d’aquestes elaboracions.
VÍDEO ELABORACIÓ
ELABORACIÓ
Escalfeu el forn a 180ºC.
Ratlleu la pell d’una taronja amb un ratllador, sense arribar a la part blanca.
Peleu les taronges i traieu-ne els grills.
En un bol afegiu el sucre, els ous, la ratlladura de taronja, el oli d’oliva, el iogurt i els grills de taronja. Tritureu tot el conjunt fins obtenir una mescla homogènia.
Tamiseu la farina i el llevat, i afegiu-ho al bol. Torneu a barrejar-ho tot procurant que no quedin grumolls.
Agafeu un motlle i unteu amb una mica d’oli d’oliva i farina.
Aboqueu la massa al motlle i introduïu-lo al forn. Cuineu-lo durant 35 minuts a 180ºC.
Passat el temps, comprovar amb un escuradents o un ganivet que estigui ben cuit. Punxeu-lo i si surt net, és que ja està cuit.
Retireu-lo del forn i deixeu-lo refredar. Desemmotlleu-lo i serviu-lo.
