juliol 9 , 2015 /

MÉS DOLÇ QUE LA MEL

El préssec és una de les fruites més dolces i alhora menys calòriques de l’estiu. Sabeu que el 90% del seu pes és aigua i que no conté cap mena de greix? A més de fondre’s a la boca, aquest préssec ecològic té força fibra i és ric en Vitamina A i potassi.
Fàcil de pair, té mil opcions més a part de menjar-lo cru i de postres. Proveu-lo cuit o com a salsa per acompanyar carns, o com un ingredient més de l’amanida. I pels que sou llaminers, us atreviu amb un pastís Tatin a base de préssec o amb un almívar casolà?
I si voleu saber com conservar un préssec quan està al punt… guardeu-lo a la nevera, separat de la resta de fruites, sense que el toqui res… i traieu-lo una estona abans de menjar. Si en conserveu la pell, potenciareu encara més el seu valor antioxidant!