juliol 16 , 2015 /

PEBROT VERD ITALIÀ

Procedents d’Amèrica i ben arrelats a la gastronomia mediterrània, sabeu que fins a principis del segle XX tots els pebrots eren molt picants? Això va ser abans que es desenvolupessin varietats més grosses de gust suau, com aquest pebrot verd ecològic de la varietat italià. És molt gustós i gens picant, a més d’una font important de fibra i d’antioxidants.
Els pebrots verds no poden faltar a la despensa, perquè poden resoldre un àpat en qualsevol moment: saltats a la paella o cuits a la brasa són un complement sa i immillorable per un plat de carn. No els oblideu a les picades de verdures ni a les vinagretes per amanir tot tipus de peix o mol·lusc cuit al vapor.
El pebrot no deixa indiferent a ningú. I a vosaltres, us agrada el pebrot?