juliol 6 , 2015 /

PEBROTS VERDS FARCITS

INGREDIENTS (per a 4 persones)

  • 4 unitats de pebrots verds italians
  • 300 grams magre de porc
  • 1 ceba gran
  • 2 grans d’all
  • Un grapat de panses
  • Julivert trinxat
  • Oli d’oliva verge
  • Sal i pebre

Per a la salsa

  • Un grapat de nous pelades
  • Formatge fresc
  • Llet
  • Sal i pebre

ELABORACIÓ

  1. Pelem i trinxem la ceba i l’all.
  2. Tallem a trossets petits la carn.
  3. Sofregim la verdura en una paella amb un raig d’oli
  4. Afegim la carn, la sal i el pebre. Remenem i ho daurem tot plegat.
  5. Afegim les panses.
  6. Agafem els pebrots, els fem una incisió de llarg i els traiem les llavors. Els farcim amb el trinxat que tenim reservat.
  7. Posem els pebrots al damunt d’una safata de forn. Els tapem amb una mica de paper d’alumini i els coem a 160 graus durant 25-30 minuts.
  8. Per a la salsa, trinxem les nous i les barregem amb el formatge i la llet fins a fer-ne una salsa untuosa. La posem al punt de sal.
  9. Servim els pebrots acompanyats amb la salsa.

Per a tots els públics. Apte per a celíacs.
COST PER RACIÓ 1,5€ | DIFICULTAT MITJANA| TEMPS 1 HORA
Recepta elaborada per Fundació Alicia
alicia