juliol 24 , 2015 /

MONGETA TENDRA RODONA

Aquesta varietat ecològica de mongeta tendra, coneguda com “del cuc”, fa honor al seu nom i és de veritat tendra. Poc calòrica i molt rica en fibra i antioxidants és útil per a depurar, perdre pes i combatre l’envelliment.
Podeu cuinar-la bullida. Però si d’aquesta manera us avorreix, podeu donar-li mil sortides diferents. Prepareu-ne una crema i serviu-la freda acompanyada de pernil salat saltejat i tindreu un entrant lleuger i refrescant pels dies de més calor.
I si voleu comprovar com n’és de fresca i gens fibrosa aquesta mongeta tendra, dobleu-la apropant els dos extrems: si es trenquen abans de tocar-se… senyal que està al seu punt!