juliol 30 , 2015 /

PEBROTS ESCALIVATS AMB VINAGRETA

INGREDIENTS (per a 2 persones)

  • 2 pebrots vermells
  • Unes fulles d’alfàbrega
  • 1 llimona
  • Per la vinagreta d’anxoves:
  • 4u filets d’anxova
  • 1 gra d’all
  • Oli d’oliva verge
  • Suc de llimona
  • Sal, pebre

ELABORACIÓ

  1. Escalivem els pebrots al forn a 190º durant 30-40 minuts.
  2. Els traiem i els pelem. Els desfileu amb les mans i els posem al damunt d’un plat.
  3. Per a fer la vinagreta, posem tots els ingredients en un morter, fem una picada i ho posem a punt de sal i pebre.
  4. Amanim els pebrots amb la vinagreta, i ho deixem marinar una estona.
  5. Ho decorem amb les fulles d’alfàbrega per sobre.
  6. Ho acompanyem amb la llimona tallada a quarts.

Per a tots els públics.
COST PER RACIÓ 1€ | DIFICULTAT BAIXA| TEMPS 30 minuts
Recepta elaborada per Fundació Alicia
alicia