
PEBROTS ESCALIVATS AMB VINAGRETA
INGREDIENTS (per a 2 persones)
- 2 pebrots vermells
- Unes fulles d’alfàbrega
- 1 llimona
- Per la vinagreta d’anxoves:
- 4u filets d’anxova
- 1 gra d’all
- Oli d’oliva verge
- Suc de llimona
- Sal, pebre
ELABORACIÓ
- Escalivem els pebrots al forn a 190º durant 30-40 minuts.
- Els traiem i els pelem. Els desfileu amb les mans i els posem al damunt d’un plat.
- Per a fer la vinagreta, posem tots els ingredients en un morter, fem una picada i ho posem a punt de sal i pebre.
- Amanim els pebrots amb la vinagreta, i ho deixem marinar una estona.
- Ho decorem amb les fulles d’alfàbrega per sobre.
- Ho acompanyem amb la llimona tallada a quarts.
Per a tots els públics.
COST PER RACIÓ 1€ | DIFICULTAT BAIXA| TEMPS 30 minuts
Recepta elaborada per Fundació Alicia