juliol 30 , 2015 /

PEBROT VERMELL

Procedents d’Amèrica i ben arrelats a la gastronomia mediterrània, sabeu que fins a principis del segle XX tots els pebrots eren molt picants? Això va ser abans que es desenvolupessin varietats més grosses de gust suau, com aquest pebrot verd ecològic de la varietat italià. És molt gustós i gens picant, a més d’una font important de fibra i d’antioxidants.
Servit cru és un ingredient perfecte per a les amanides, les sopes fredes i d’altres plats d’estiu. Escalivats us poden resoldre un àpat; són un acompanyament sa per a la carn a la brasa i la cobertura perfecta per una llesca de pa torrat. I què seria una paella sense pebrot?
El pebrot no deixa indiferent a ningú. I a vosaltres, us agrada el pebrot?