TRINXAT DE TOMÀQUET I API

juliol 30 , 2015 /

TRINXAT DE TOMÀQUET I API

INGREDIENTS (per a 4 persones)

  • 4-6 tomàquets verds d’amanir
  • Unes branques i fulles tendres d’api
  • Porradell
  • 4 llesques fines de pa torrat
  • Oli d’oliva verge
  • Vinagre aromàtic (agredolç, de gerds…)
  • Sal i pebre negre

ELABORACIÓ

  1. Trinxem el tomàquet a trossets regulars.
  2. Agafem les branques d’api, les rentem i les trossegem. Reservem les fulles petites.
  3. Barregem el tomàquet amb l’api i l’amanim amb sal, pebre, oli, unes gotes de vinagre i el porradell picat.
  4. Disposem el trinxat al damunt d’un plat.
  5. Posem unes fulles d’api pel damunt i un raig d’oli d’oliva.
  6. Acompanyem amb pa torrat.

Nota: Podem utilitzar qualsevol altra varietat de tomàquet tradicional. Si volem que el trinxat quedi amb una textura més fina, podem escaldar els tomàquets i treure’ls la pell.
Per a tots els públics.
COST PER RACIÓ 1€ | DIFICULTAT MITJANA| TEMPS 30 minuts
Recepta elaborada per Fundació Alicia
alicia