Avui posem en marxa la publicació d’una serie de vídeos que setmana rere setmana recolliran el testimoni de persones que treballen a les entitats membres de la cooperativa. Enregistrades al seu lloc de treball, tenen per objectiu mostrar l’experiència d’aquestes persones arran de la seva feina a les entitats.
La Cooperativa 2147 Mans i Fundació Catalunya La Pedrera han posat en marxa una nova iniciativa als Horts de Món Sant Benet (Bages). Es tracta de dues hectàrees d’horts experimentals, un projecte que donarà feina a persones en risc d’exclusió social i amb dificultats per a trobar feina, i els
La Cooperativa 2147 MANS, a través de la Fundació Catalunya La Pedrera, participem a la iniciativa Giving Tuesday, un moviment global que vol incentivar i multiplicar les bones accions de les persones a través d’una jornada de donatius que se celebra a tot el món el primer dimarts de desembre.
Poques verdures ens acompanyen tant en l’època de tardor i hivern com la coliflor. Blanca i abrigada amb les seves fulles, trobaràs els exemplars de més qualitat entre les que tinguin una massa ferma i compacta i les fulles verdes i tendres. La coliflor bullida i consumida amb un rajolí
No és difícil cridar l’atenció en un lineal de verdures quan hi poses un bròquil romanesco ecològic. La seva forma piramidal, punxeguda i fractal converteix aquesta varietat de crucífera en una atractiva proposta saludable. La textura cruixent del romanesco el fa adient fins i tot per consumir-lo cru o formant
La col arrissada és un producte de l’hort ecològic que captiva amb les seves fulles ondulades i ens ofereix un sabor propi i inimitable. A la cuina, la col serà un bon ingredient tant crua en amanides com bullida o al vapor per qualsevol altre plat. Mentre no la cuineu,
La poma gala és una varietat de poma molt aromàtica i fàcil d’identificar gràcies a la seva forma arrodonida i les vetes vermelles dibuixades sobre fons groc clar. És ideal per menjar en el seu estat natural o cuita i té un gust dolç i lleugerament àcid. T’agraden les pomes
El bròcoli ens porta a taula una proposta altament saludable i molt fàcil de consumir durant els últims mesos de l’any. Es distingeix d’altres varietats de la família de les crucíferes com la coliflor o el bròquil pel seu color verd fosc i perquè la seva inflorescència o massa no
Des d’aquest 2015 i fins el 2017, a Cooperativa 2147 Mans comptem amb el suport i acompanyament de la Fundación Daniel y Nina Carasso, una fundació familiar que té per vocació finançar projectes relacionats amb dos grans àmbits, l’alimentació i l’art, que entronquin amb la seva filosofia i objectius. És
Si tens en ment bullir patates, pensa en el seu màxim exponent: la patata blanca. La seva pell de color groc marronós amaga un interior pàl·lid que s’estova amb facilitat però es manté compacte. A la cuina, després de bullir-la o fer-la al vapor, et donarà molt joc formant part
