23 nov. 2018
CARPACCIO DE CARBASSÓ
Albergínia blanca a la marinera
INGREDIENTS 4 rodanxes ben gruixudes d’albergínia blanca 4 tomàquets madurs 4 grans d’all Brou de peix de roca Vi blanc 12 musclos de roca i 12 cloïsses 4 gambes vermelles o llagostins Farina Julivert fresc picat Oli d’oliva, sal i pebre vermell dolç ELABORACIÓ Posem les rodanxes d’albergínia amb una
Pastís de gall d’indi i verdures
INGREDIENTS 80 g de pit de gall dindi 125 ml de beguda de civada 25 g de ceba 1 ou Pebre Nou moscada Oli d’oliva verge Sal Opció 1 (pastís verd): 50 g de pebrot verd 50 g d’espinacs 25 g de carbassó Opció2 (pastís vermell): 50 g de pebrot
AVELLANES GARRAPINYADES SENSE SUCRE
Lasanya de verdures i llegums
INGREDIENTS 6 plaques de lasanya 1 pot de llenties cuites ½ carbassó ½ ceba tendra ½ pebrot vermell petit 1 pastanaga 50g de salsa de tomàquet fregit 50g de bolets frescos diverses Formatge curat ratllat Oli d’oliva verge extra Sal i pebre Para la salsa beixamel: 500 ml llet 25
Avellanes garapinyades sense sucre
INGREDIENTS 300 g d’avellanes pelades i torrades ½ clara d’ou 1 c/p de menta seca 1 c/p de gingebre sec en pols Sal ELABORACIÓ Bateu la mitja clara amb una forquilla. En un bol poseu les avellanes i afegiu-hi una mica de clara batuda. Remeneu-ho amb una cullera per tal
Fundació Catalunya La Pedrera: Més de 400.000 somnis fets realitat
MANS és una iniciativa promoguda per la Fundació Catalunya La Pedrera que acaba de publicar la seva Memòria d’activitats del 2017 “Somnis fets realitat” . Durant l’exercici els programes de la Fundació han consolidat el seu benefici social per damunt de les 400.000 persones l’any. Les persones amb discapacitats o en risc d’exclusió
Bastonets de pastanaga amb iogurt i llimona
INGREDIENTS 2 pastanagues grans 1 iogurt 1 llimona Unes fulles de menta, estragó o anet Oli d’oliva verge extra Sal i pebre ELABORACIÓ Peleu i talleu les pastanagues a bastonets. Piqueu unes fulles de menta, estragó o anet. Barregeu en un recipient, el iogurt, les fulles fresques picades i un
Faves ofegades amb calamars
INGREDIENTS 350g faves desgranades 4 calamars mitjans 4 cebes tendres 2 alls tendres ½ manat de menta fresca Julivert 1 copeta d’anís o vi dolç Oli d’oliva verge extra Sal ELABORACIÓ Netegeu els calamars i trossegeu-los a trossos grossos. Peleu i trinxeu les cebes i alls. En una cassola amb
© 2018 Infoactiva'tdupa