novembre 26 , 2015 /

ENS SUMEM AL GIVING TUESDAY

La Cooperativa 2147 MANS, a través de la Fundació Catalunya La Pedrera, participem a la iniciativa Giving Tuesday, un moviment global que vol incentivar i multiplicar les bones accions de les persones a través d’una jornada de donatius que se celebra a tot el món el primer dimarts de desembre.

Llegir més

novembre 26 , 2015 /

UNA VERDURA AMB ABRIC

Poques verdures ens acompanyen tant en l’època de tardor i hivern com la coliflor. Blanca i abrigada amb les seves fulles, trobaràs els exemplars de més qualitat entre les que tinguin una massa ferma i compacta i les fulles verdes i tendres. La coliflor bullida i consumida amb un rajolí

Llegir més

novembre 20 , 2015 /

UNA VERDURA QUE ES FA MIRAR

No és difícil cridar l’atenció en un lineal de verdures quan hi poses un bròquil romanesco ecològic. La seva forma piramidal, punxeguda i fractal converteix aquesta varietat de crucífera en una atractiva proposta saludable. La textura cruixent del romanesco el fa adient fins i tot per consumir-lo cru o formant

Llegir més

novembre 13 , 2015 /

RIC EN VITAMINA K

La col arrissada és un producte de l’hort ecològic que captiva amb les seves fulles ondulades i ens ofereix un sabor propi i inimitable. A la cuina, la col serà un bon ingredient tant crua en amanides com bullida o al vapor per qualsevol altre plat. Mentre no la cuineu,

Llegir més

novembre 6 , 2015 /

MOLT CRUIXENTS!

La poma gala és una varietat de poma molt aromàtica i fàcil d’identificar gràcies a la seva forma arrodonida i les vetes vermelles dibuixades sobre fons groc clar. És ideal per menjar en el seu estat natural o cuita i té un gust dolç i lleugerament àcid. T’agraden les pomes

Llegir més

octubre 29 , 2015 /

BRÒCOLI

El bròcoli ens porta a taula una proposta altament saludable i molt fàcil de consumir durant els últims mesos de l’any. Es distingeix d’altres varietats de la família de les crucíferes com la coliflor o el bròquil pel seu color verd fosc i perquè la seva inflorescència o massa no

Llegir més

octubre 27 , 2015 /

ACOMPANYATS PER LA FUNDACIÓN DANIEL Y NINA CARASSO

Des d’aquest 2015 i fins el 2017, a Cooperativa 2147 Mans comptem amb el suport i acompanyament de la Fundación Daniel y Nina Carasso, una fundació familiar que té per vocació finançar projectes relacionats amb dos grans àmbits, l’alimentació i l’art, que entronquin amb la seva filosofia i objectius. És

Llegir més

octubre 23 , 2015 /

A FER BULLIR L’OLLA!

Si tens en ment bullir patates, pensa en el seu màxim exponent: la patata blanca. La seva pell de color groc marronós amaga un interior pàl·lid que s’estova amb facilitat però es manté compacte. A la cuina, després de bullir-la o fer-la al vapor, et donarà molt joc formant part

Llegir més

octubre 16 , 2015 /

SÓC GANXUDA I APLANADA

La mongeta del ganxet  és una de les varietats de llegums més preuades al nostre territori. De color blanc i amb forma clarament ganxuda i aplanada, aquesta perla ens porta a taula una proposta cremosa i amb una pell que passa desapercebuda. Per preparar-les i tenir-les a punt per consumir,

Llegir més

octubre 9 , 2015 /

EL MILLOR AMIC DEL PA

El millor amic del pa és el tomàquet de penjar. Aquesta varietat es conserva bé durant mesos i a mesura que passa el temps les seves parets interiors es van estovant, fet que ens permet aprofitar-les millor quan el refreguem. I només serveix pel pa amb tomàquet? I tant, que

Llegir més