octubre 16 , 2015 /

SÓC GANXUDA I APLANADA

La mongeta del ganxet  és una de les varietats de llegums més preuades al nostre territori. De color blanc i amb forma clarament ganxuda i aplanada, aquesta perla ens porta a taula una proposta cremosa i amb una pell que passa desapercebuda. Per preparar-les i tenir-les a punt per consumir,

Llegir més

octubre 9 , 2015 /

EL MILLOR AMIC DEL PA

El millor amic del pa és el tomàquet de penjar. Aquesta varietat es conserva bé durant mesos i a mesura que passa el temps les seves parets interiors es van estovant, fet que ens permet aprofitar-les millor quan el refreguem. I només serveix pel pa amb tomàquet? I tant, que

Llegir més

octubre 2 , 2015 /

PORRO

Si alguna verdura no pot faltar a la despensa aquesta és sens dubte el porro. Baix en calories però altament saciant i energètic, aquest porro ecològic és ric en àcid fòlic i té tanta vitamina C com les mandarines. Ric en fibra, potassi i magnesi, es considera un efectiu antibiòtic

Llegir més

setembre 25 , 2015 /

CARBASSA VIOLÍ

Si alguna verdura ens indica que ha arribat la tardor, aquesta és la carbassa. Rica en vitamines, minerals i antioxidants, aquesta varietat de violí o cacauet ajuda a reduir el sucre a la sang, protegeix la vista i el cor i prevé el càncer… Nutritiva, curativa, econòmica i ecològica, està

Llegir més

setembre 18 , 2015 /

PERA

Amb poca aigua i encara menys calories, aquesta fruita fa realment honor a l’expressió “És la pera”, perquè és perfecta en tots els sentits. La pera conference ecològica té un gust dolç i suau. Fa passar la set i facilita la digestió. No pot faltar a la dieta dels nens

Llegir més

setembre 2 , 2015 /

POMA GOLDEN

Aquesta poma Golden és molt aromàtica, i té una lluïssor característica que només les varietats ecològiques poden aconseguir. Rica en Vitamina C, potassi i pectina, tingueu-la ben a prop en els moments d’indigestió. A la cuina, no hi ha una fruita més versàtil i agraïda que la poma. En podeu

Llegir més

agost 25 , 2015 /

API

Aquest api ecològic té un gust amarg però molt intens. Els seus troncs i fulles tendres es desfan a la boca. Ric en fibra, té moltes propietats: és diürètic, digestiu i depurador de la sang. Una amanida amb api és un entrant perfecte abans d’un gran àpat. La bona digestió

Llegir més

juliol 30 , 2015 /

TOMÀQUET RAMELL

A mig camí entre la fruita i l’hortalissa, el tomàquet de ramell és ric en vitamines, minerals i antioxidants. Aquesta varietat ecològica té el gust i l’aroma que ha de tenir: de tomàquet. El secret és molt senzill: es cull en el moment just. Ni abans ni després. El tomàquet

Llegir més

juliol 30 , 2015 /

PEBROT VERMELL

Procedents d’Amèrica i ben arrelats a la gastronomia mediterrània, sabeu que fins a principis del segle XX tots els pebrots eren molt picants? Això va ser abans que es desenvolupessin varietats més grosses de gust suau, com aquest pebrot verd ecològic de la varietat italià. És molt gustós i gens

Llegir més