octubre 23 , 2015 /

A FER BULLIR L’OLLA!

Si tens en ment bullir patates, pensa en el seu màxim exponent: la patata blanca. La seva pell de color groc marronós amaga un interior pàl·lid que s’estova amb facilitat però es manté compacte. A la cuina, després de bullir-la o fer-la al vapor, et donarà molt joc formant part

Llegir més

octubre 16 , 2015 /

SÓC GANXUDA I APLANADA

La mongeta del ganxet  és una de les varietats de llegums més preuades al nostre territori. De color blanc i amb forma clarament ganxuda i aplanada, aquesta perla ens porta a taula una proposta cremosa i amb una pell que passa desapercebuda. Per preparar-les i tenir-les a punt per consumir,

Llegir més

octubre 9 , 2015 /

EL MILLOR AMIC DEL PA

El millor amic del pa és el tomàquet de penjar. Aquesta varietat es conserva bé durant mesos i a mesura que passa el temps les seves parets interiors es van estovant, fet que ens permet aprofitar-les millor quan el refreguem. I només serveix pel pa amb tomàquet? I tant, que

Llegir més

octubre 2 , 2015 /

PORRO

Si alguna verdura no pot faltar a la despensa aquesta és sens dubte el porro. Baix en calories però altament saciant i energètic, aquest porro ecològic és ric en àcid fòlic i té tanta vitamina C com les mandarines. Ric en fibra, potassi i magnesi, es considera un efectiu antibiòtic

Llegir més

setembre 25 , 2015 /

CARBASSA VIOLÍ

Si alguna verdura ens indica que ha arribat la tardor, aquesta és la carbassa. Rica en vitamines, minerals i antioxidants, aquesta varietat de violí o cacauet ajuda a reduir el sucre a la sang, protegeix la vista i el cor i prevé el càncer… Nutritiva, curativa, econòmica i ecològica, està

Llegir més

setembre 18 , 2015 /

PERA

Amb poca aigua i encara menys calories, aquesta fruita fa realment honor a l’expressió “És la pera”, perquè és perfecta en tots els sentits. La pera conference ecològica té un gust dolç i suau. Fa passar la set i facilita la digestió. No pot faltar a la dieta dels nens

Llegir més

setembre 2 , 2015 /

POMA GOLDEN

Aquesta poma Golden és molt aromàtica, i té una lluïssor característica que només les varietats ecològiques poden aconseguir. Rica en Vitamina C, potassi i pectina, tingueu-la ben a prop en els moments d’indigestió. A la cuina, no hi ha una fruita més versàtil i agraïda que la poma. En podeu

Llegir més

agost 25 , 2015 /

API

Aquest api ecològic té un gust amarg però molt intens. Els seus troncs i fulles tendres es desfan a la boca. Ric en fibra, té moltes propietats: és diürètic, digestiu i depurador de la sang. Una amanida amb api és un entrant perfecte abans d’un gran àpat. La bona digestió

Llegir més

juliol 30 , 2015 /

TOMÀQUET RAMELL

A mig camí entre la fruita i l’hortalissa, el tomàquet de ramell és ric en vitamines, minerals i antioxidants. Aquesta varietat ecològica té el gust i l’aroma que ha de tenir: de tomàquet. El secret és molt senzill: es cull en el moment just. Ni abans ni després. El tomàquet

Llegir més