novembre 20 , 2015 /

UNA VERDURA QUE ES FA MIRAR

No és difícil cridar l’atenció en un lineal de verdures quan hi poses un bròquil romanesco ecològic. La seva forma piramidal, punxeguda i fractal converteix aquesta varietat de crucífera en una atractiva proposta saludable.
La textura cruixent del romanesco el fa adient fins i tot per consumir-lo cru o formant part d’opcions diverses com crudités, tempura de verdures o saltejats. Alhora, el seu contingut alt en pectines t’ajudarà a fer purés més cremosos i molt agradables pel paladar.
Per cert, saps que el bròquil romanesco és la varietat més fàcil de digerir de la seva família? És una bona oportunitat per introduir-lo en la teva dieta habitual i beneficiar-te de tots els avantatges que ofereix en la reducció del colesterol, la depuració de toxines i la protecció del cor i l’organisme gràcies als seus nivells de vitamina, àcid fòlic i minerals a més de compostos anticancerígens com els glucosinolats.