Sopa de galets amb brou i pilota
Ingredients
• 400gr de galets
• 2 litres de brou
• 1 col
• 4 pastanagues
• 2 patates
• 4 pilotilles
Cost per ració
1 €
Dificultat
Fàcil
Observacions
– Es pot servir tot junt en un plat únic, tallant les verdures a rodanxes i trinxant la pilota.
– Si es vol més carn d’olla, es pot afegir botifarra negre, peus de porc, aletes de pollastre…
– Ara a l’hivern, la millor manera de combatre el fred és amb una bona sopa calenta. La sopa de galets, tant tradicional i típica per aquestes dates, ens ajuda a fer un àpat nutritiu combinant hidrats de carboni, minerals i proteïnes.
ELABORACIÓ
Rentar i pelar totes les verdures. Tallar la col a quarts i deixar la resta de verdures senceres. Posar totes les verdures en una olla a bullir, coure durant 20 minuts i afegir les pilotilles. Coure-ho tot junt durant 15 minuts més. Colar i reservar.
En un altre cassó, posar a bullir el brou, un cop arrancat el bull, afegir els galets i coure segons les indicacions del paquet.
Servir la sopa de galets en un plat fons, amb una safata al centre de la taula amb les verdures i les pilotilles.
