novembre 13 , 2015 /

RIC EN VITAMINA K

La col arrissada és un producte de l’hort ecològic que captiva amb les seves fulles ondulades i ens ofereix un sabor propi i inimitable.
A la cuina, la col serà un bon ingredient tant crua en amanides com bullida o al vapor per qualsevol altre plat. Mentre no la cuineu, podeu conservar-la millor si la deixeu a la nevera sense rentar i dins una bossa de plàstic.
Sabies que la col arrissada és molt rica en vitamina K? Aquest nutrient facilita la coagulació de la sang, redueix el risc d’hemorràgies i facilita la correcta assimilació del calci i el bon funcionament hepàtic. També és rica en vitamina C i minerals com el calci o el potassi i ajuda a l’organisme en la prevenció de cardiopaties.