Quiche de bròquil, porros i ametlles
Ingredients
- 1 paquet de pasta brisa
- 1 bròquil
- 1 porro
- 75gr de llet
- 75gr de nata
- 2 ous
- 25g de formatge ratllat
- 1 grapat d’ametlles laminades
- Sal
- Pebre
- Nou moscada
- Oli d’oliva
Cost per ració
2 €
Dificultat
Fàcil
Observacions
- Podeu aromatitzar la llet i la nata amb qualsevol tipus d’espècies o d’herbes aromàtiques.
- Aquesta recepta és una bona manera d’aprofitar els diferents tipus de verdura de temporada i combinar-les com més ens agradi.
A nivell nutricional de la recepta:
- El consum de verdures és essencial per a la nostra alimentació. Es recomana menjar-ne com a mínim 2 cops al dia.
VÍDEO ELABORACIÓ
ELABORACIÓ
1r pas
Renteu el porro i traieu-li les primeres capes. Talleu-lo a juliana.
2n pas
Netegeu el bròquil i talleu-lo a trossos petits.
3r pas
En un bol, barregeu la llet i la nata amb els ous, un polsim de sal, de pebre i de nou moscada.
4t pas
Encamiseu 4 motlles individuals. Cobriu-los amb la pasta brisa i retalleu-ne els excedents.
5e pas
Poseu el bròquil i el porro sobre les masses i avoqueu-hi l’ou batut amb llet fins a cobrir.
6e pas
Poseu el formatge ratllat i les làmines d’ametlla per sobre.
7e pas
Escalfeu el forn a 180ºC i cuineu les quiche aproximadament durant 20 minuts, fins que la massa estigui daurada i amb consistència.
