Gelat al moment de nectarines
Ingredients
• 250 – 300g de nectarines
• 1 iogurt natural
• 25g de llet
• Sucre
• Canyella en pols
Cost per ració
1 €
Dificultat
Fàcil
Observacions
– Barrejar ratlladura de cítrics un cop batut per donar un toc de frescor.
– Els gelats, considerats les postres estrella de l’estiu, són una manera estupenda d’aprofitar per incentivar el consum de fruites en els més petits i reticents. Aquesta recepta, representa una manera fàcil, ràpida i refrescant d’aprofitar i una donar una segona vida a aquella fruita de temporada que se’ns està ben malbé.
ELABORACIÓ
Rentar, pelar, tallar i treure el pinyol a les nectarines.
Tallar a daus de 2cm aproximadament i estirar-les sobre una safata ample i guardar en el congelador.
Un cop congelades, posar en un envàs apte per a triturar. Esperar dos minuts a que perdi la fredor del congelador. Afegir el iogurt natural, la llet i una mica de sucre si la fruita no és molt madura.
Triturar amb la batedora elèctrica amb cops ràpids i curts. Si ho fem molt seguit sense parar, es podria escalfar i desfer-se. El resultat ha de ser una crema gelada.
Disposar el gelat resultant en una copa, afegir un polsim de canyella pel damunt i decorar al gust. Servir.
És important consumir al moment, quant s’acaba de fer. En cas de que no es pugui, guardar el gelat al congelador en un temps màxim d’una hora.
