març 16 , 2018 /

BUNYOLS DE CARBASSA

INGREDIENTS

  • 50g carbassa
  • 1 c/s de farina
  • ½ ceba
  • ½ gra d’all
  • Julivert trinxat
  • Comí
  • Pebre vermell dolç
  • Oli d’oliva verge extra

ELABORACIÓ

  1. Peleu la carbassa i talleu-la a trossos.
  2. Poseu-la a bullir amb un cassó.
  3. Deixeu-la refredar en la seva pròpia aigua.
  4. Peleu i trinxeu la ceba i l’all.
  5. Poseu en un bol la carbassa escorreguda, la farina, les verdures crues i les espècies.
  6. Aixafeu el conjunt amb una forquilla i feu boles aixafades.
  7. Enfarineu-les una mica i fregiu-les en una paella amb una mica d’oli calent.
  8. Escorreu les hamburgueses o bunyols de carbassa al damunt d’un paper absorbent i serviu-los calents.

 

En el cas de intolerància al gluten podeu utilitzar farina sense gluten.
COST PER RACIÓ 1-1,5€ | DIFICULTAT BAIXA| TEMPS 30-45 minuts
Recepta elaborada per Fundació Alicia