INGREDIENTS (per a 4 persones)

• 4 unitats de pebrots verds italians
• 300 grams magre de porc
• 1 ceba gran
• 2 grans d’all
• Un grapat de panses
• Julivert trinxat
• Oli d’oliva verge
• Sal i pebre

Per a la salsa

• Un grapat de nous pelades
• Formatge fresc
• Llet
• Sal i pebre

ELABORACIÓ

1. Pelem i trinxem la ceba i l’all.
2. Tallem a trossets petits la carn.
3. Sofregim la verdura en una paella amb un raig d’oli
4. Afegim la carn, la sal i el pebre. Remenem i ho daurem tot plegat.
5. Afegim les panses.
6. Agafem els pebrots, els fem una incisió de llarg i els traiem les llavors. Els farcim amb el trinxat que tenim reservat.
7. Posem els pebrots al damunt d’una safata de forn. Els tapem amb una mica de paper d’alumini i els coem a 160 graus durant 25-30 minuts.
8. Per a la salsa, trinxem les nous i les barregem amb el formatge i la llet fins a fer-ne una salsa untuosa. La posem al punt de sal.
9. Servim els pebrots acompanyats amb la salsa.

Per a tots els públics. Apte per a celíacs.
COST PER RACIÓ 1,5€ | DIFICULTAT MITJANA| TEMPS 1 HORA
Recepta elaborada per Fundació Alicia