INGREDIENTS

• 300 g d’avellanes pelades i torrades
• ½ clara d’ou
• 1 c/p de menta seca
• 1 c/p de gingebre sec en pols
• Sal

ELABORACIÓ

1. Bateu la mitja clara amb una forquilla.
2. En un bol poseu les avellanes i afegiu-hi una mica de clara batuda. Remeneu-ho amb una cullera per tal que les avellanes s’impregnin de la clara. No cal que hi afegiu tota la clara, només la suficient perquè es mullin lleugerament i s’hi adhereixin els condiments.
3. Afegiu-hi la sal i un bon polsim de menta i gingebre en pols.
4. Remeneu-ho tot plegat i disposeu les avellanes ben esteses a sobre una safata de forn.
5. Poseu-les a coure a 160 ºC durant 5-6 minuts per tal que la clara s’assequi i hi quedin adherides les espècies.
6. Deixeu-les refredar i serviu-les.

No es apte per a persones al·lèrgiques als fruits secs.

COST PER RACIÓ 1€ | DIFICULTAT FÀCIL| TEMPS 20 minuts
Recepta elaborada per Fundació Alicia