INGREDIENTS

• 80 g de pit de gall dindi
• 125 ml de beguda de civada
• 25 g de ceba
• 1 ou
• Pebre
• Nou moscada
• Oli d’oliva verge
• Sal

Opció 1 (pastís verd):

• 50 g de pebrot verd
• 50 g d’espinacs
• 25 g de carbassó

Opció2 (pastís vermell):

• 50 g de pebrot vermell
• 50 g de tomàquet
• 25 g de pastanaga

ELABORACIÓ

1. Talleu el pit de gall dindi a tires. Saleu-lo i daureu-lo en una paella amb oli. Reserveu-lo.
2. Renteu les verdures, trossegeu-les i peleu la ceba.
3. A la mateixa paella, poseu un raig d’oli i sofregiu-hi la ceba durant uns minuts.
4. Afegiu-hi la resta de verdures, salpebreu-ho i deixeu-ho coure tot plegat fins que estigui ben cuit. Reserveu-ho.
5. Barregeu en un bol ample l’ou, la beguda de civada, les verdures sofregides i el gall dindi.
6. Poseu-hi un polsim de sal, pebre i nou moscada.
7. Tritureu-ho tot plegat fins a fer-ne una crema.
8. Poseu la barreja en motlles individuals aptes per al forn a dins d’un bany maria.
9. Poseu-ho al forn a 140 ºC durant 40-45 minuts fins que el pastís hagi quallat.
10. Deixeu-lo refredar, desemmotlleu-lo i serviu-lo fred o a temperatura ambient.

Col·lectius o moments d’interès: Tots els públics.

COST PER RACIÓ 1-1,5€ | DIFICULTAT FÀCIL| TEMPS 1h-1.30h minuts
Recepta elaborada per Fundació Alicia