INGREDIENTS

1. Batre, en un bol, el sucre i la mantega, fins aconseguir una barreja homogènia.
2. Incorporar els ous, un a un.
3. Pelar i ratllar la pastanaga.
4. Incorporar al bol la pastanaga i la farina i barrejar, de dalt cap a baix, procurant que la massa s’airegi.
5. Barrejar la meitat de les avellanes, triturades, amb la massa.
6. Col·locar la barreja en un motlle, untat amb mantega o oli, i fornejar a 180ºC entre 15 i 20 minuts fins que sigui cuita.
7. Deixar refredar i servir amb la resta de les avellanes triturades al damunt.

Col·lectius o moments d’interès: Tots els públics. No apte per intolerants a la lactosa o al·lèrgics a la proteïna de la llet tot i que es pot canviar la mantega per oli d’oliva. No apte per a celíacs a menys que s’utilitzi una farina sense gluten o d’un altre cereal. No apte per al·lèrgics als fruits secs tot i que es poden eliminar les avellanes i realitzar la magdalena de la mateixa manera.
COST PER RACIÓ 1 € | DIFICULTAT BAIXA| TEMPS 30 minuts
Recepta elaborada per Fundació Alicia