Ingredients 1 sípia grossa neta 400g de mongeta tendra 1 ceba 2 dents d’all ½ manat de julivert Uns brins de safrà Un grapat de fruits secs (ametlles i avellanes) ½ litre de brou de peix 1 cullerada de farina Sal Pebre Oli d’oliva verge Cost per ració 3 € [...]
Ingredients Per la base: 75g de mantega 150g de galeta tipus María Per a la crema de mató: 500g de mató 4 ous 150g de sucre 4 fulles de gelatina 125ml de llet sencera Fruita fresca de temporada Cost per ració 2 € Temps de dedicació 45' Dificultat Fàcil [...]
Ingredients 2-4 pastanagues 2 Ous 300ml de llet 125g de farina 200g de rap net 1 ceba 12u tomàquets xerri Un grapat de faves Un grapat de pèsols ½ manat d’alfàbrega 1 llimona Sal Pebre Sucre Oli d’oliva verge Cost per ració 2 € Temps de dedicació 45' Dificultat Mitja [...]
Ingredients 400g de pèsols frescos 1 carbassó 200g de mongeta tendra ½ pebrot ½ manat d’espinacs Sal Pebre Ratlladura de taronja i llimona Fulles de menta Oli d’oliva verge extra Cost per ració 3 € Temps de dedicació 30' Dificultat Fàcil Observacions Podeu afegir uns fruits secs torrats al saltat. [...]
Ingredients 1 manat de bledes 1 patata 1 ceba 2 unitats de carxofes ½ got de vi blanc 1 dent d’all Aigua Sal Pebre Oli d’oliva verge Cost per ració 2 € Temps de dedicació 30' Dificultat Fàcil Observacions Les cremes són una bona opció per tal d’introduir verdures en [...]
Ingredients 1 remolatxa cuita 400g de bacallà dessalat 40g de parmesà 100g de faves desgranades 20g de pinyons torrats ½ manat d’alfàbrega 2 tomàquets Oli d’oliva verge extra Sal Pebre Cost per ració 4 € Temps de dedicació 30' Dificultat Mitja Observacions Podeu canviar el formatge parmesà per altre de [...]
Ingredients • 12 cireres • Un grapat de nous • 500 ml de llet de coco • Ratlladura de taronja • Ratlladura de llimona • ½ branca de canyella • 100 g de sucre • Menta Cost per ració 2 € Temps de dedicació 15' Dificultat Fàcil Observacions - Es [...]
Ingredients • 400 g de tomàquet madur • 400 g de maduixes • ½ cogombre • ½ pebrot verd • 40 g de pa sec • 15 g de vinagre de poma • 200 ml d’aigua • 50 ml d’oli d’oliva verge extra • Sal i pebre Cost per ració [...]
Ingredients • 350 g de faves desgranades • 2 cebes • 2 grans d’all • 1 copa d’anís o vi dolç • 4 lloms de rap d’uns 150 g cadascun • 1 tomàquet • 750 ml de fumet • 1 grapadet de fruits secs variats • 1 rodanxa de pa [...]
Ingredients • 4 carbassons • 1 ceba dolça • 400 g de bolets frescos • 1 grapat de panses • ½ got de vi ranci • ½ got d’aigua • Oli d’oliva verge • Sal • Pebre Cost per ració 2 € Temps de dedicació 45' Dificultat Mitja Observacions - [...]
