Temporada primavera

juny 14 , 2019 /

Cireres amb sopa de coco, canyella i nous

Ingredients • 12 cireres • Un grapat de nous • 500 ml de llet de coco • Ratlladura de taronja • Ratlladura de llimona • ½ branca de canyella • 100 g de sucre • Menta Cost per ració 2 € Temps de dedicació 15' Dificultat Fàcil Observacions - Es [...]
maig 31 , 2019 /

Gaspatxo de maduixes

Ingredients • 400 g de tomàquet madur • 400 g de maduixes • ½ cogombre • ½ pebrot verd • 40 g de pa sec • 15 g de vinagre de poma • 200 ml d’aigua • 50 ml d’oli d’oliva verge extra • Sal i pebre Cost per ració [...]
maig 17 , 2019 /

Faves guisades amb rap

Ingredients • 350 g de faves desgranades • 2 cebes • 2 grans d’all • 1 copa d’anís o vi dolç • 4 lloms de rap d’uns 150 g cadascun • 1 tomàquet • 750 ml de fumet • 1 grapadet de fruits secs variats • 1 rodanxa de pa [...]
maig 3 , 2019 /

Crema tèbia de carbassó amb bolets

Ingredients • 4 carbassons • 1 ceba dolça • 400 g de bolets frescos • 1 grapat de panses • ½ got de vi ranci • ½ got d’aigua • Oli d’oliva verge • Sal • Pebre Cost per ració 2 € Temps de dedicació 45' Dificultat Mitja Observacions - [...]
abril 18 , 2019 /

Arròs de Quaresma

Ingredients • 320 g d’arròs • 200 g de faves • 200 g de pèsols • 250 g de bacallà • 700 ml de brou • 4 carxofes • 2 cebes • 2 dents d’all • 2 tomàquet madur • 1 copa de vi blanc • Safrà Cost per ració [...]
març 22 , 2019 /

Amanida de faves, pèsols i llenties cuites

Ingredients • 200 g de pèsols desgranats • 200 g de faves desgranades • 1 paquet de llenties cuites MANS • 1 taronja • ½ manat de menta • 1 ceba morada • Sal • Pebre • Oli d’oliva verge extra Cost per ració 2 € Temps de dedicació 30' [...]