Temporada estiu

setembre 14 , 2018 /

Amanida de tomàquets, anxoves i crema freda de mongetes

Ingredients • 2 tomàquets • 1 paquet de mongetes cuites MANS • 1 got d’aigua • 2 cullerades petites de pasta d’olives negres • 1 llauna d’anxoves de l’escala • 6 ous de guatlla • Tàperes • Vinagre de vi • Sal • Pebre • Oli d’oliva verge Cost per [...]
setembre 7 , 2018 /

Suc de fruita amb pastanaga, préssec i fonoll

Ingredients • 1 pastanaga • 1 préssec • ½ bulb de fonoll • 1 pot de suc de fruites de pastanaga, poma i remolatxa MANS • Fulles de menta fresca • Oli d’oliva verge Cost per ració 1 € Temps de dedicació 15' Dificultat Fàcil Observacions - Trinxar uns caramels [...]
agost 24 , 2018 /

Granissat de fruites de temporada

Ingredients • 150g de Raïm • 2 préssecs • 2 nectarines • 50ml de suc de poma MANS Cost per ració 1 € Temps de dedicació 45' Dificultat Fàcil Observacions - Afegir unes fulles de menta o alfàbrega al moment de triturar, ajudarà a que quedi més refrescant. - Les [...]
agost 10 , 2018 /

Gelat al moment de nectarines

Ingredients • 250 - 300g de nectarines • 1 iogurt natural • 25g de llet • Sucre • Canyella en pols Cost per ració 1 € Temps de dedicació 45' Dificultat Fàcil Observacions - Barrejar ratlladura de cítrics un cop batut per donar un toc de frescor. - Els gelats, [...]
juliol 27 , 2018 /

Tàrtar fred d’albergínia blanca amb Salmorejo

Ingredients • 2 albergínies blanques • 1 carbassó • 6 tomàquets • 2 llesques de pa sec • 1 dent d’all • Vinagre de poma • Sal • Pebre • Oli d’oliva verge Cost per ració 1 € Temps de dedicació 45' Dificultat Fàcil Observacions - És pot afegir de [...]
juliol 11 , 2018 /

CARPACCIO DE CARBASSÓ

Ingredients 2 carbassons grans 8 tomàquets xerri 100g de formatge fresc 1 grapat de nous torrades ½ manat de fulles d’alfàbrega Oli d’oliva verge Sal Pebre Cost per ració 1 € Temps de dedicació 15' Dificultat Fàcil Observacions Es poden fregir les nous en una paella amb oli d’oliva i [...]