• 1 paquet de pasta de full
• 8 figues
• 1 poma
• 250 ml de llet
• 40g de midó de blat de moro
• 3 ous
• 2 cullerades soperes de sucre
• 1 tros de canyella
• Ratlladura de llimona
• Oli d’oliva verge

1 €

45′

Fàcil

• Podeu substituir la llet per llet sense lactosa o per qualsevol beguda vegetal.
• Podeu utilitzar fruita fresca al llarg de la temporada.
• A nivell nutricional:
  • Aquestes postres són una bona manera d’aprofitar les fruites de temporada que normalment tenim a casa en el seu punt just de maduració. Les figues i les pomes, riques en vitamines, minerals i fibra, poden ser una bona opció per millorar la qualitat nutricional de postres com aquestes. Cal recordar però, que la recomanació de freqüència de consum de dolços és ocasional.

• 200g de salmó fumat
• 2 alvocats petits
• 1 tomàquet
• 1 ceba tendra
• Suc de mitja llimona
• ½ manat de coriandre
• 1 iogurt natural
• ¼ de meló
• 1 préssec
• Sal
• Pebre
• Oli d’oliva verge

3 €

45′

Mitja

• Podeu canviar el salmó fumat per bacallà o truita de riu.
• Podeu utilitzar fruites i verdures fresques de temporada per a fer el farcit del caneló.

A nivell nutricional:

• Una forma de fomentar el consum de peix i verdura és jugar amb la seva disposició al plat, com és el cas d’aquesta recepta de caneló, que utilitza el salmó com a base per a ser farcit amb verdures i alvocat.

• ½ meló
• 1 préssec
• 1 poma
• 2 prunes
• 2 figues
• Unes fulles de menta
• Unes gotes de suc de llimona

2 €

45′

Fàcil

• Podeu ratllar el granissat pel damunt de la fruita fresca.
• Si varieu les fruites, podeu amanir-ho amb un fil de mel, fruits secs torrats o iogurt batut.

A nivell nutricional:

• Els experts recomanen el consum de tres racions de fruita diàries. Per tal de donar-li una volta a la típica peça de fruita, aquesta recepta pot ser una bona opció per potenciar-ne el seu consum, a més d’assegurar una bona hidratació durant aquests mesos d’estiu.

• 4 tomàquets
• 2 cogombres petits
• 1 manat d’alls tendres
• 4 unitats de pa àrab (pa de pita)
• Suc de una llimona
• ½ manat de menta fresca picada
• ½ manat de julivert picat
• Sal i pebre
• Oli d’oliva verge

1 €

15′

Fàcil

• Podeu substituir el suc de llimona per a qualsevol altre tipus de vinagre.
• Podeu afegir diferents tipus d’herbes aromàtiques com l’alfàbrega, coriandre…
• A nivell nutricional:
  • Aquesta recepta és una bona manera d’introduir varietat en la cuina del nostre dia a dia. És un plat ràpid i lleuger, conté verdures fresques i herbes aromàtiques que el fan, a més de saludables, també molt saborós.

  .

• 4 patates mitjanes
• 1 pebrot vermell
• 1 remolatxa
• Uns filets d’anxova
• 1 cullerada de tàperes
• 2 cullerades de maionesa
• 1 culleradeta de mostassa en gra
• 1 cullerada de salsa Worcestershire
• ½ manat de porradell picat
• 2 ous
• Sal
• Pebre
• Vinagre de poma
• Oli d’oliva verge

3 €

45′

Fàcil

• Podeu afegir unes olives xafades o pasta d’olivada per a barrejar amb la maionesa.

A nivell nutricional:

• Recepta refrescant i alhora energètica per aquests mesos de calor. La patata ens aporta energia a partir de hidrats de carboni complexes, mentre que el pebrot, la remolatxa i el cogombre ens aporten quantitats interessants d’aigua, fibra, vitamines (antioxidants) i minerals. A més a més, les anxoves i els ous, amb el seu contingut en proteïnes d’alt valor biològic, ajudarien a arrodonir i fer d’aquest un plat totalment complet.

• 2 tomàquets
• 1 paquet de mongetes cuites MANS
• 1 got d’aigua
• 2 cullerades petites de pasta d’olives negres
• 1 llauna d’anxoves de l’escala
• 6 ous de guatlla
• Tàperes
• Vinagre de vi
• Sal
• Pebre
• Oli d’oliva verge

2 €

30′

Fàcil

– Aprofitar els tipus de tomàquet que ens ofereix la temporada. Afegir unes làmines de porradell trinxat per donar un toc cruixent.
– El tomàquet és una hortalissa que destaca per ser una bona font de vitamina C, i de provitamina A (betacarotens). A més, el tomàquet i els seus derivats (triturats de tomàquet, salses, sopes, sofregits, etc.) destaquen pel seu contingut en licopè, un compost amb elevat poder antioxidant i responsable del seu color vermell.

• 1 pastanaga
• 1 préssec
• ½ bulb de fonoll
• 1 pot de suc de fruites de pastanaga, poma i remolatxa MANS
• Fulles de menta fresca
• Oli d’oliva verge

1 €

15′

Fàcil

– Trinxar uns caramels d’eucaliptus i repartir per al damunt.
– Tot i que la recomanació quan parlem de consum de fruita és consumir-la preferiblement “sencera”, també existeixen altres formats que ens proporcionen varietat i plaer a la dieta. Tal és el cas dels sucs, batuts, smoothies… que, elaborats de manera natural i sense addició de sucres, poden esdevenir una alternativa sana, pràctica i diferent, i una bona manera de començar a introduir-la a aquelles persones que no tenen l’hàbit.

• 150g de Raïm
• 2 préssecs
• 2 nectarines
• 50ml de suc de poma MANS

1 €

45′

Fàcil

– Afegir unes fulles de menta o alfàbrega al moment de triturar, ajudarà a que quedi més refrescant.
– Les recomanacions de fruita actualment són de tres peces al dia. Malauradament, només una part molt petita de la població les compleix. Per aquest motiu, un recomanem aquesta recepta, que proposa una manera divertida i diferent (en format granissat) per fomentar el seu consum i arribar a assolir les recomanacions.

• 250 – 300g de nectarines
• 1 iogurt natural
• 25g de llet
• Sucre
• Canyella en pols

1 €

45′

Fàcil

– Barrejar ratlladura de cítrics un cop batut per donar un toc de frescor.
– Els gelats, considerats les postres estrella de l’estiu, són una manera estupenda d’aprofitar per incentivar el consum de fruites en els més petits i reticents. Aquesta recepta, representa una manera fàcil, ràpida i refrescant d’aprofitar i una donar una segona vida a aquella fruita de temporada que se’ns està ben malbé.

• 2 albergínies blanques
• 1 carbassó
• 6 tomàquets
• 2 llesques de pa sec
• 1 dent d’all
• Vinagre de poma
• Sal
• Pebre
• Oli d’oliva verge

1 €

45′

Fàcil

– És pot afegir de guarnició un ou dur tallat a quarts o bé ratllat per damunt.
– Més d’un 90% de l’albergínia blanca és aigua, pel que el seu contingut energètic és molt baix. El 10% restant correspon principalment a hidrat de carboni, fibra i peites quantitats de proteïnes i sals minerals (principalment potassi). És de fàcil digestió i un complement perfecte per controlar l’energia de la nostra dieta