juny 18 , 2015 /

ALBERGÍNIA NEGRA COLLIDA AMB AMOR

L’albergínia és una de les hortalisses per excel·lència de l’estiu mediterrani. Ecològica, cultivada a l’aire lliure i collida al moment just, aquesta albergínia és baixa en calories i no té cap greix. I té propietats terapèutiques. Sabeu que la seva polpa triturada serveix per tractar berrugues i suavitzar els efectes de les cremades

Llegir més

juny 15 , 2015 /

ALBERCOCS FARCITS DE CUSCÚS

NGREDIENTS (per a 4 persones) 6 unitats d’albercocs 100 grams de cuscús precuit Fulles de menta i julivert fresc Oli d’oliva verge 1 llimona Sal i pebre ELABORACIÓ Rentem i tallem els albercocs per la meitat. Els traiem el pinyol. Els daurem en una paella amb un fil d’oli, just

Llegir més

juny 10 , 2015 /

MONGETES TENDRES AMB ROMESCO

INGREDIENTS (per a 4 persones) 1 kg de mongeta tendra rodona Ametlles crues Oli d’oliva verge, sal i pebre Vinagre de vi      Per al romesco 6-8 tomàquets madurs 1 cabeça d’alls 2 llesques de pa del dia anterior 2 nyores Julivert picat Un grapat d’avellanes torrades ELABORACIÓ Tallem

Llegir més

juny 3 , 2015 /

MONGETA TENDRA REGADA AMB MOLTA CURA

La mongeta tendra es presenta com una hortalissa però en realitat és de la família de les lleguminoses. Consumida verda aquesta varietat ecològica fa honor al seu nom i és de veritat tendra. Poc calòrica i molt rica en fibra i antioxidants és útil per a depurar, perdre pes i

Llegir més

juny 1 , 2015 /

ALBERGÍNIA BLANCA A LA MARINERA

INGREDIENTS (per a 4 persones) 4 rodanxes ben gruixudes d’albergínia blanca 4 tomàquets madurs 4 grans d’all Brou de peix de roca Vi blanc 12 musclos de roca i 12 cloïsses 4 gambes vermelles o llagostins Farina Julivert fresc picat Oli d’oliva, sal i pebre vermell dolç ELABORACIÓ Posem les

Llegir més

maig 28 , 2015 /

CARBASSÓ CULTIVAT AMB TENDRESA

El carbassó és una hortalissa d’estiu, molt versàtil a la cuina, que tant es pot menjar crua com cuita. Aquesta varietat ecològica és molt gustosa, refrescant i hidratant: no en va el 95% del seu pes és aigua i la resta una equilibrada combinació de vitamina C, àcid fòlic, betacarotè,

Llegir més

maig 22 , 2015 /

CARBASSÓ AMB ESPÀRRECS I AMANIDA

INGREDIENTS (per a 4 persones) 2 carbassons mitjans 1 manat d’espàrrecs de marge 16 tomàquets xerri Fulles verdes d’enciams i germinats 4 flors de carbassó 2 raves Puré d’olivada negra Oli d’oliva verge i vinagre de vi Julivert picat i sal ELABORACIÓ Rentem els carbassons i en traiem les puntes.

Llegir més

maig 22 , 2015 /

SUMEM NOVES MANS: BENVINGUDA FUNDACIÓ DRISSA!!!

maig 14 , 2015 /

JA TENIM LES CIRERES AQUÍ!

La temporada de cireres ha començat a 2147 Mans! Les cireres aporten nutrients, vitamines i minerals, a més de ser molt riques en antioxidants. Així ens ajuden a cuidar la pell i el nostre cos. A banda de vitamina C i provitamina A, ens aporten minerals tan necessaris com ferro,

Llegir més